羊肉火鍋正在“升溫”

圖片來(lái)源于財(cái)經(jīng)新聞

隨著冬季氣溫的逐步降低，“嗖嗖”響的冷空氣吹旺了暖經(jīng)濟(jì)，而羊肉火鍋高居“暖經(jīng)濟(jì)”消費(fèi)中的TOP1！

根據(jù)商超龍頭企業(yè)——麥德龍?jiān)?1月份的數(shù)據(jù)顯示，其牛羊肉總體銷(xiāo)售額較去年同期實(shí)現(xiàn)了近10%的增長(zhǎng)，而羊肉銷(xiāo)售額更是激增了近60%！

圖片來(lái)源于財(cái)經(jīng)新聞

據(jù)長(zhǎng)春晚報(bào)報(bào)道：“隨著需求的增加，羊肉的批發(fā)和餐飲消費(fèi)也呈現(xiàn)出購(gòu)銷(xiāo)兩旺的態(tài)勢(shì)！”這一趨勢(shì)不僅反映了消費(fèi)者對(duì)冬季溫補(bǔ)食材的強(qiáng)烈偏好，也彰顯了“暖經(jīng)濟(jì)”在寒冷季節(jié)中的巨大潛力。

2羊肉火鍋的需求與消費(fèi)

羊肉性溫，富含蛋白質(zhì)及多種維生素，是冬日進(jìn)補(bǔ)的絕佳食材。從中醫(yī)的角度來(lái)看，秋冬季節(jié)適合食用溫補(bǔ)性質(zhì)的肉類(lèi)，羊肉便是最佳選擇！

當(dāng)羊肉在高溫的火鍋中快速涮煮時(shí)，其蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生變性，使得肉質(zhì)變得更為鮮嫩，口感更佳。同時(shí)，羊肉中的脂肪在加熱過(guò)程中逐漸融化，釋放出令人垂涎的香氣，這不僅增添了羊肉火鍋的美味，也使得羊肉的口感更加細(xì)膩滑嫩。

3煮羊肉火鍋首選

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯！

歷史 · 傳承

簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在漢代就以其獨(dú)特的風(fēng)味聞名遐邇?！逗?jiǎn)州志》記載：“戶(hù)戶(hù)具雞豕，十里聞羊香”，足見(jiàn)其魅力所在。

      火娃食品精選簡(jiǎn)陽(yáng)本地大耳羊，這種羊是努比亞山羊與本地品種的完美結(jié)合，肉質(zhì)鮮美，膻味極輕，為制作上乘羊肉湯奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

△簡(jiǎn)陽(yáng)大耳山羊

匠心 · 熬煮

我們采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，精選優(yōu)質(zhì)羊骨頭與豬骨等同煮，歷經(jīng)8-10小時(shí)慢火熬制，直至湯色如奶，濃郁而不膩。再將新鮮羊肉與羊雜精心處理，爆炒后沖入滾燙的羊湯。

△車(chē)間裝袋

湯白 ·味濃

湯色奶白，味道地道、醇厚而不失清新。每一口都是對(duì)食材精華的完美保留，每一勺都蘊(yùn)含著濃濃的暖意。

△喝湯、涮肉都很巴適！

搭配 · 豐富

除了鮮美的羊肉，火娃食品羊肉湯還常常搭配有羊雜（如羊肝、羊肺、羊腸等）等，這些配料不僅豐富了湯品的口感層次，也使得整道菜營(yíng)養(yǎng)均衡。

美味 · 便捷

采用速凍真空裝。只需簡(jiǎn)單解凍、煮沸，加熱即食。

火娃餐飲供應(yīng)鏈特別推出禮盒裝羊肉湯！

△送禮倍有面兒

△一袋500克 共4袋

△冷鏈鎖鮮

無(wú)論是自家享用，還是饋贈(zèng)親友，都是一份溫暖而貼心的選擇?？靵?lái)品嘗這份來(lái)自簡(jiǎn)陽(yáng)的溫暖與美味吧！

火娃餐飲供應(yīng)鏈，專(zhuān)注餐飲調(diào)味標(biāo)準(zhǔn)化，致力于為您帶來(lái)最純正、最地道的簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯體驗(yàn)。這個(gè)冬天，讓我們一起溫暖相伴，共享美食的樂(lè)趣！